Centre de services scolaire
de Portneuf
de Portneuf
Le cours d’initiation à la cuisine et à la nutrition offert à l’école secondaire Louis-Jobin initie les élèves aux différentes étapes de la préparation de repas. Le contenu des cours inclut autant le savoir-faire dans l’utilisation de différents outils de cuisine, en plus de mettre en lumière la valeur nutritive des aliments, leur conservation et leur préparation dans une recette. Parfois, l’imagination et la créativité sont mises de l’avant et les élèves relèvent le défi de préparer un mets avec des aliments présélectionnés sans avoir de recette. En bref, ce cours vise le développement des compétences, dont l’autonomie, les apprentissages culinaires et le dépassement de soi.
